Trop d'onglets

Trop d'onglets ouverts en même temps...

Puisque moi j'ai pas le temps de tout regarder tout en détails, je vous laisse le faire à ma place... Voici mes dernières explorations du moment :

• Une plume agile et aiguisée chez le Monolecte (avec cet article tout particulièrement qui m'a fait accrocher.)
• Un blog oublié mais dont la lecture de cet article m'a donné envie de remonter dans les archives pour sonder ce que j'y ai loupé les 3 dernières années)
• Coté bricol-girl, y'a elle. Je sais pas ce qui m'y a plu mais entre les recettes qui ont l'air trop-miam et la bonne habitude qu'elle a de citer l'origine de ses idées-couture, elle s'est retrouvée fichée dans mes onglets.
• Une (re)plongée du coté du blog de la poule pondeuse m'a permis de découvrir qu'une des fidèles lectrices avait ouvert un nouveau blog au style bien agréable (mais orienté-maman principalement !)
• Une autre lectrice de la basse-cour sus-citée qui tient son blog de mairdeuf'.
• Une petite aide de jeu pour comprendre l'incompréhensible sur Facebook. (Totalement inutile DONC indispensable ;-))
• Une autre inconnue multi-facettes (cuisinière, nounou, maman, femme, brocanteuse, créationneuse, ...) qui nous fait découvrir tout ça dans plusieurs blogs
• Un blog-photo SUBLIME qui m'a tenu en haleine trois soirs durant. (j'ai refait mon stock de fond d'écrans !)
• Ici, une autre collection bien particulière de clichés : les playmates mensuelles de Playboy de 1954 à 2004. (et quelle "évolution" coté bronzage, fessiers, aréoles et pilosité en 50ans !)
• Pis pendant qu'on parle de féminitude, là y'a un p'tit article bien grinçant à souhait...
• Et si on continue du coté des discriminations devenues courantes, on peut faire un petit tour ici (et d'ailleurs quand je voudrai devenir diététicienne faudra que j'épluche ce site correctement !) Site trouvé en lisant toujours avec plaisir les pensées d'une ronde et pour en savoir un peu plus sur ce Zermati-miracle.
• Et les "crevards", vous connaissez ?

Et voilà, fini ! Enfin !

Enfin, en fait, il me reste une tartine de pages ouvertes sur YouTube concernant des coups de cœurs musicaux et/ou des morceaux à travailler à l'accordéon ou à la chorale mais... ça fera l'objet d'un autre post et je peux d'ores et déjà faire ma mise à jour de FireFox l'esprit tranquille !

Il en faut... peu pour être heureux !

Un matin, quelque part sur la terre...

il en faut vraiment très peu pour être heureux !

Sometimes...

... je m'amuse à me faire à manger "joli" : (comme quoi, à force de taper dessus à coup de blogosphère, il s'attendrit le poulpe qui ne sais pas recevoir !)

Et puis, les rognons flambés au cognac, c'est si bon ! Surtout que ceux-là ils étaient aussi tendres et doux que ceux que Daniel faisait à Pougny :-q)

Belles miches

A force de tester, de modifier, de se gourer, d'oublier un ingrédient, un autre, de programmer à l'avance, ou pas, d'utiliser une levure ou une autre, on a à chaque fois un pain différent. Tantôt trop levé, des fois pas assez cuit, quand c 'est pas la mie qui se barre en miettes.

Bref, ici consignés les résultats de nos expériences : (oui effectivement, ça n'intéresse pas grand monde mais ça me permet à moi d'avoir ça dans un coin à dispo. pour faire un pain nickel.)

500g Farine Francine Pain Blanc + comme marqué sur le paquet + 1 sachet levure + 1,5 cc sel --> Prog. 02 - 1500 g : Bien

700 g Farine bise 80 + 400 ml d'eau froide + 1 sachet de levure + 1 cs huile + 2 cc sel + 2cs lait --> Prog. 03 (décalé à 9h) - 1500 g : Nickel, très bon, croute friable

500g Farine Pain brioché Carrefour + 200ml de lait + 1 cc sel + 1 cs sucre + 25g beurre fondu + 21g levain bio Priméal + de l'eau à la louche en cours de brassage car j'avais lu 500g de farine au lieu des 300g écrits ! --> Prog. 04 - 1000 g : Un peu sec mais pas mauvais.

500g Farine de blé type 65 Celnat + 300ml d'eau + 1 cc sel + 1 cube de levure + env. 3 cs de sésame doré --> Prog. 02 - 1000 g : Délicieux. Même Françoise à aimé !

500g Farine de blé type 65 Celnat + 300ml d'eau + 1 cc sel +21g levain bio Priméal --> Prog. 02 - 1000 g : Nickel

Nota :
Dans le même genre, je veux bien aussi faire une synthèse des temps de cuisson de la Römmertopf notés chez les uns ou les autres en fonction des poids de barback inside !

Moi aussi

J'ai moi aussi fait mon gâteau de carotte (en bonne blogueuse que je suis ;-p)
C'était pour la dernière vingtaine de mon Gilles... et j'ai piqué éhonteusement l'idée du pot de Nutella sur un blog célèbre.

Ingrédients et proportions :
200g de farine
1 sachet de levure
Un bon peu de sel
200g du sucre roux
1 sachet de sucre roux vanillé
Je mélange le tout avec :
4 œufs
puis :
175g de beurre fondu (pétard, ça fait beaucoup... Et encore, je n'ai pas assez pour mettre les 200g préconisés !)
et enfin :
200g de carottes (Là, j'ai mis un peu plus. Faut bien écouler les carottes !)
et j'y ajoute au feeling un soupçon de cannelle et du gingembre en poudre.

Le tout a cuit 50 min à th°6 (180°) dans un plat à gratin.



... Et puis, j'ai découpé avec amour, modèle à l'appui. Puis tartiné avec le contenu du modèle (Diantre, je n'ai pas raclé les bords comme il faut !) Pour le blanc du "bouchon", le chocolat blanc n'est absolument pas assez couvrant. C'est donc le sucre glace qui a été utilisé (après refroidissement du gâteau bien sûr, sinon ça fond !)
J'ai fait découvrir à Lucile le principe du papier calque et nous coloriâmes avec application notre belle "étiquette".

Gilles, en bon "mec", n'a absolument pas reconnu le pot de Nutella ! Mais il a apprécié le gâteau, c'est déjà ça !

Enfin une alternative au gratin de cotes de bettes

Ça y est. Je me suis enfin lancée. Depuis le temps que j'avais le goût en bouche, il me manquait de tester en vrai si ça se marierait aussi bien que prévu. Et bien oui : le flan de côtes de bettes au thym et au romarin, c'est bon !

Françoise, ne me demande pas une recette avec des proportions exactes. C'est un mix de deux recettes piochées là et là et ce dont je me souviens, c'est d'avoir mis 6 œufs, un fond de pot de crème épaisse (4 grosses cuillerée à soupe), pas mal de sel, à peine moins de romarin et de thym frais (merci Pascale et Anne-Marie), un peu de poivre et une pointe d'Appenzeller coupé en petit dés (la flemme de sortir la râpe à fromage et de la nettoyer ensuite.)
J'ai mixé le tout pendant que mes côtes de bettes cuisaient 10 minutes à couvert dans ma cocotte-minute. Puis je les ai mixé aussi. Bzzz bzzz. Et hop au four th°7 pendant 1/2h. Ça aurait pu cuire encore 10 minutes mais on n'avait pas le temps...

Me demandez pas de photo. Dabord, je ne sais pas présenter des plats (zéro déco, zéro vaisselle, que le goût !) et puis de toute façon, à peine sorti du four, y'avait déjà une part prélevée pour Lucile. Puis une part pour moi, une pour Gilles. Un petit rab' pour moi et hop le reste dans un Tupperware pour demain.
Ah si, tiens, je peux vous prendre en photo le plat qui trempe dans l'évier ;-)