Pourquoi ?

Aller, pour le jour où je serai motivée pour poser mes questions ou chercher sur les sites appropriés, je les rassemble ici.
(Si vous avez les réponses, n'hésitez pas ! Et si vous avez vous aussi de grandes questions sans réponses, mettez les dans les commentaires je mettrai à jour.)

• Qu'est-ce qui remonte à la surface du thé et fait une sorte de peau ? Est-ce que comme pour le lait ça vient de la température de l'eau ? Parce que avec le même thé et la même eau, des fois ça le fait et des fois pas !
• Qu'est-ce qui fait le peau du lait ? Pourquoi à la surface ? Est-ce que c'est dû à un point de rosée comme pour l'air et la buée ?
  
• Comment se créent et se propagent les odeurs ? On retrouve des molécules dans l'air ? --> Quelques éléments sur les odeurs et saveurs ici.
  
• Qu'est ce qui fait que la colle colle ?
• Comment les dents se forment-elles ? Les deux bourgeons sont-ils déjà présents dans la mâchoire à la naissance pour les dents de lait ? Qu'est ce qui les fait pousser ? Le calcium ?
• A quoi ressemble une molécule d'hormone ? Quelle est la formule de la réaction qui fait se transformer le Polycarbonate en Bisphénol-A ? Comment sont absorbées les hormones par le corps ? Par des organes-filtres en particulier ou tout le long du circuit sanguin ?
• Qu'est ce qui bloque l'utilisation du papier recyclé non chloré en France ? Qui distribue le papier à lettre, les enveloppes, le papier toilette, les essuie-tout en papier recyclé non chloré en Suisse ?
• Pourquoi le gaz de ville change-t-il parfois de composition (flamme orangée) ? Y a-t-il des traitements comme pour l'eau ? Cela est-il dû à des travaux ? Est-ce dû au mode d'acheminement dans les gazoducs comme pour les carburants ?
• Qu'est ce qui provoque la gastro ? pourquoi certaines personnes y sont plus sensibles que d'autre ? Pourquoi l'hiver ? --> Me voilà rassurée, l'utilisation du terme "gastro" n'est pas abusive quand elle concerne des intoxications alimentaires. Et virus en lien avec les virus de grippe et d'infections respiratoires (SRAS ?)
  
• Je ne vois que des pubs pour les laits infantiles 2e age (après 6 mois). Y a t-il une interdiction de publicité sur les aliments avant 6 mois ? --> Règlementé par le code de commercialisation des laits de substitut... mais apparemment ça devrait aussi concerner les laits 2e age et de croissance !!! A creuser pour voir le texte lui-même.
  
• Pourquoi l'alu se ternit parfois dans le lave-vaisselle ? Avec quoi ça réagit ? Une électrolyse avec un autre plat ou couvert ? Un agent de lavage dans certain produit pour le lave-vaisselle ? Le sel de rinçage ?
• Existe-t-il des lessives sans agent blanchissant ? Pourquoi certaines (Ariel) ne sont-elles pas conseillées pour la soie ?
  

Au passage, je veux bien la règle grammaticale qui m'expliquera une bonne fois pour toute l'utilisation des "-" et de l'apostrophe dans les phrases interrogatives.