... et la listeriose ?

1 - Description

-La listéria est une bactérie qui provoque une maladie infectieuse. Elle se développe dans certaines catégories d'aliments (description dans la 2e partie).Elle se manifeste par une forte poussée de fièvre (39°à 40°C) avec une congestion du visage et des frissons.Elle se déclare le plus souvent vers le 7e mois de grossesse. C'est à ce stade que la bactérie peut franchir la barrière placentaire

-Il est impératif de consulter votre médecin en cas de forte poussée de fièvre, la cause n'en est pas forcément la listéria, cela peut également ressembler à un grippe, mais les conséquences peuvent être graves.

-L'issue dépend de la rapidité avec laquelle un traitement est engagé.Votre médecin vous prescrira des examens pour dépister la cause de l'infection. De toute façon, et en prévention, il vous prescrira des antibiotiques, la listéria n'y résiste pas plus de 48 heures. Cependant, le traitement sera poursuivi sur une longue période pour plus de sécurité.

2 - Autour de la table:

Précautions pour les produits laitiers:

- Evitez le lait cru et les formages au lait cru.

- Consommez uniquement du lait pasteurisé, le fameux UHT.

- Pour les fromages, vous pouvez consommer les fromages pasteurisés, et les fromages à pâtes cuites, comme le gruyère.

- Essayer de ne pas consommer les croûtes de fromages!

Il est souhaitable d'éviter certains produits de la mer:

- Les coquillages, le surimi, le tarama.

Une grande vigilance pour la charcuterie:

- les rillettes, les pâtés, les produits en gelée,

- et pour 9 mois seulement préférez les jambons préemballés!

Enfin, pour les légumes:

- Evitez de consommer les légumes germés crus, comme le soja.

3 - Autour de l'hygiène:

- Lavez vous les mains le plus souvent possible quand vous préparez le repas. (Tout le temps d'ailleurs!)

- Essayer de consommer uniquement des viandes bien cuites, comme les poissons.

- Consommez rapidement les restes, jetez les au delà de 24h.

- Soyez ultra-vigilantes sur les dates limites de consommation des aliments sous vide, et les autres également pour plus de sécurité.

- Nettoyez fréquemment votre frigidaire à l'eau de javel, et votre plan de travail.

4 - Risques pour le foetus

La listériose est peu dangereuse pour les mamans, l'infection est rare et bénigne en temps normal. Mais le principal risque est pour l'enfant à naître.

Une fois l'infection constatée, les risques sont dramatiques. Pour les cas non traités, le risque majeur est un accouchement prématuré. Ensuite, 2/3 des foetus contaminés meurent in-utero, ou dans les 48 heures après la naissance. L'autre tiers des enfants souffrent d'hypotrophie importante.

Sources:- Le livre de bord de la Future Maman. Marie Claude Delahaye, 8e édition, 2000, éditions Marabout.-Une année dans la vie d'une femme, Maïté Jacquet, Mathilde Nobécourt, Editions Albin Michel.- Bien manger en attendant bébé. Campagne de la communauté européenne. Brochure du Centre de recherche et d'informations nutritionnelles.2000.

source Materneo